Друзья, всем привет! Давно ни-че-го не писал, хотел и думал, после блокировки инстаграм уйти во ВК. (Ушёл частично). Просмотры упали... с 1200-1500 стали смотреть всего 250-350 человек. Но все быстренько опомнились и установили VPN и мы вернулись в инстаграм!
А за всё это время произошло много интересного касающегося бизнеса.
В кратце расскажу.
📍 В Бийске в Hookarlo кухню так и не запустил... объявление висит на авито, в соц сетях время от времени, но результата ноль! За неделю ни одного звонка! ЗП 2200 смена, 20 смен в месяц 44000 тр., официальное трудоустройство! 44К это конечно не 74 и даже не 54, но это и не 22... Народ вы где, куку. Где студенты, где выпускники? Где профи? Ноль звонков.. но надежды ещё теплятся!
📍 В Барнауле скоро откроется URBAN GRILL shawarma & burgers, в партнёрстве с местными ребятами. А-ля франшиза, только условия более удачные. Если есть желающие, то я открыт к предложениям!
📍 На АБ шаурмичная работает и радует наших гостей!
📍 На выездные мероприятия так же выезжаю но более избирательно, выезжаю на забронированые даты с прошлого года 100%, а вот новые под вопросом т.к. это касается следующего пункта.
📍И ещё одна из важных новостей!
Я назначен на должность бренд-шефа сети ресторанов Алталия. Это рестораны Алтайской сибирской кухни в Москве. Первый ресторан запуск в конце апреля, второй намечен на июнь-июль. Рестораны будут расположены в ТРЦ. Первый ресторан-корнер будет расположен на фуд-корте в новом, только построенном ТРЦ, в формате Street Food.
Второй ресторан тоже будет расположен на фуд-корте, но это будет полноценный ресторан со своей посадкой, фирменным стилем в интерьере и официантами. Кухня будет представлять наш Алтайский край и республику Алтай. Основные продукты будут привезены с Алтая.
Алтайская мраморная говядина Дружба @miasosteik_druzba, сыры от сыроварни Логовская @logovskoe.ru, масла от Алтарии @altaria.oil, в меню будет представлено мясо дичи-марал, утка и рыба! В общем самые основные составляющие меню будут наши, местные, экологически чистые!
Теперь наверное ясно почему новые даты для кейтеринга под вопросом. Я не уезжаю на совсем, но мне предстоит летать для запуска ресторанов, отработки меню, участвовать в ремонте, и во всём! 🤣🤣🤣
